新鮮冬蟲(chóng)夏草被認(rèn)為更具優(yōu)勢(shì)，核心在于其活性成分保留更完整、營(yíng)養(yǎng)流失少、食用體驗(yàn)佳，同時(shí)能規(guī)避干制過(guò)程中的部分潛在問(wèn)題，具體優(yōu)勢(shì)可分為以下幾方面：

　　活性成分損耗極低冬蟲(chóng)夏草的核心功效成分(如蟲(chóng)草素、蟲(chóng)草多糖、蟲(chóng)草酸等)對(duì)溫度、濕度較為敏感。傳統(tǒng)干制(包括自然晾曬、烘干)過(guò)程中，長(zhǎng)時(shí)間的高溫或脫水會(huì)導(dǎo)致部分活性成分分解、流失，比如蟲(chóng)草素在 60℃以上環(huán)境中易發(fā)生降解，而新鮮蟲(chóng)草未經(jīng)過(guò)高溫脫水處理，能最大程度保留原生的活性物質(zhì)，理論上有效成分的含量和活性都優(yōu)于干品。

　　營(yíng)養(yǎng)成分更全面新鮮冬蟲(chóng)夏草含有大量天然水分和水溶性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)(如多種氨基酸、維生素等)，干制過(guò)程中這些水溶性成分會(huì)隨水分蒸發(fā)而流失，導(dǎo)致干品的營(yíng)養(yǎng)維度有所縮減。而鮮蟲(chóng)草可完整保留這類(lèi)易流失的營(yíng)養(yǎng)，能為人體提供更全面的滋補(bǔ)支持。

　　無(wú)額外加工風(fēng)險(xiǎn)部分干制蟲(chóng)草為了提升品相、延長(zhǎng)保存時(shí)間，可能會(huì)被添加硫磺、明礬等添加劑，或存在過(guò)度清洗導(dǎo)致表皮有效成分損失的問(wèn)題;而正規(guī)渠道的新鮮蟲(chóng)草通常僅做簡(jiǎn)單清潔，無(wú)額外化學(xué)處理，食用安全性更高，也能避免添加劑對(duì)身體的潛在影響。

　　食用口感與方式更優(yōu)新鮮冬蟲(chóng)夏草口感鮮嫩，帶有自然的菌香，可直接嚼服、鮮燉、打汁等，食用方式更靈活且無(wú)干品的干柴感;而干蟲(chóng)草質(zhì)地堅(jiān)硬，需長(zhǎng)時(shí)間泡發(fā)、燉煮，不僅口感偏韌，還可能因泡發(fā)導(dǎo)致部分營(yíng)養(yǎng)溶入水中被浪費(fèi)。

　　保存周期內(nèi)品質(zhì)穩(wěn)定新鮮蟲(chóng)草在低溫冷藏 / 冷凍條件下，可在短期內(nèi)(通常 1-3 個(gè)月)維持品質(zhì)穩(wěn)定，無(wú)需像干品那樣長(zhǎng)期儲(chǔ)存面臨蟲(chóng)蛀、霉變、氧化等風(fēng)險(xiǎn);且干品長(zhǎng)期儲(chǔ)存過(guò)程中，其殘存的活性成分還會(huì)持續(xù)緩慢降解，進(jìn)一步降低功效。

　　需要注意的是，新鮮冬蟲(chóng)夏草的保存條件要求較高(需低溫冷鏈)，且保質(zhì)期短，若儲(chǔ)存不當(dāng)易腐爛變質(zhì);同時(shí)其價(jià)格通常高于干品，需結(jié)合自身需求和儲(chǔ)存條件選擇。